馬刺しの本場・熊本のフジチクより自社牧場育ち、自社加工の新鮮な馬刺しをお届けいたします。熊本馬刺しの醍醐味「霜降り」馬刺しに厳選した赤身、今では貴重となったユッケと贅沢に堪能いただけます。肥育・加工・販売と一貫主義の専門店だからこそこだわれるふじ馬刺しは、上質なサシ(霜降り)の甘みとお肉本来のうま味が特徴です。中でも最高級部位メン(三枚バラ)は一頭から数キロしか取れませんが、ビッシリとキメ細かく入ったサシ(霜降り)が特徴で、口に入れると途端に溶け出さし、とろけるかのような食感で、豊かな甘みが広がります。ふるさと熊本ならではの本場の味、食文化を熊本が誇る専門店が全国へお届けいたします。 【生産者からのメッセージ】 創業からひたすら真面目に前にまっすぐに、真摯に馬と牛の肥育に向き合ってきた約40年。お届けするお肉の品質と鮮度には自信を持っております。熊本の食文化を全国の皆様へお届けいたします。自然豊かな阿蘇山麓の風通しの良い自社牧場で、手厚い保護の下ストレスの少ない環境下で肥育を行っております。真心こめて肥育した馬と牛を自社の工場でスピーディーに加工。もっとも鮮度の良い良質な肉をお届け出来るよう努めております。 【注意事項】 要冷凍商品です。商品到着後は必ず冷凍保存し、出来る限りお早めにお召し上がり下さい。解凍後は当日中にお召し上がりください。解凍後、再冷凍はできません 。