馬刺しの本場・熊本のフジチクより自社牧場育ち、自社加工の新鮮な馬刺しをお届け。熊本馬刺しの醍醐味「霜降り」馬刺しに厳選した赤身と贅沢に堪能いただけます。肥育・加工・販売と一貫主義の専門店だからこそこだわれる、ふじ馬刺しは上質なサシ(霜降り)の甘みとお肉本来のうま味が特徴です。最高級部位メン(三枚バラ)をはじめ、赤身の最高級部位ヒレ(シャトーブリアン)など、1頭からわずかしか取れない本場熊本ならではの内容となっております。また、馬刺し用の馬肉100％使用のネギトロは赤身のうま味とサシの甘みが特徴で、ふるさと熊本の味を余す事無く堪能いただけます。 【生産者からのメッセージ】 創業からひたすら真面目に前にまっすぐに、真摯に馬と牛の肥育に向き合ってきた約40年。お届けするお肉の品質と鮮度には自信を持っております。熊本の食文化を全国の皆様へお届けいたします。自然豊かな阿蘇山麓の風通しの良い自社牧場で、手厚い保護の下ストレスの少ない環境下で肥育を行っております。真心こめて肥育した馬と牛を自社の工場でスピーディーに加工。もっとも鮮度の良い良質な肉をお届け出来るよう努めております。 【注意事項】 要冷凍商品です。商品到着後は必ず冷凍保存し、出来る限りお早めにお召し上がり下さい。解凍後は当日中にお召し上がりください。解凍後、再冷凍はできません 。