流通量が少なく「幻の和牛」とも呼ばれるあか牛。さっぱりとした味わいの赤身肉が特徴ですが、ほどよい脂がのるロース（リブロース・サーロイン）をステーキでご用意しました。 お肉本来の赤身の旨みとあか牛のさっぱりとした脂の両方を楽しめます。 ■生産者の声 熊本の自然豊かな大地で育てられた希少なあか牛をぜひお召し上がりください。 ■注意事項/その他 ・電子レンジや常温での解凍は、急激な温度変化により美味しさや品質を損ないますので、おやめください。 ・品質保持のため、一度回答した商品は再冷凍せず、冷蔵庫で保管し当日中にお召し上がりください。 ■株式会社九州産直市場 ■地場産品基準 告示第5条第8ハ号に適合　適合理由：熊本県　認定地域資源：あか牛 ※加工品も可（県に確認済み）