熊本県 益城町 (くまもとけん   ましきまち)

GI認証 くまもと あか牛 モモ しゃぶしゃぶ用 400g (煎り酒付き) しゃぶしゃぶ 牛肉 熊本県産

GI認証「くまもとあか牛」のモモ肉をしゃぶしゃぶ用にご用意しました。 あか牛モモのしゃぶしゃぶは柔らかく非常に味が濃いので、お湯にくぐらせても味が逃げません。 あっさりとしていますので健康を気にされる方、脂身の苦手な方に喜ばれます。 熊本産日本酒を使用した煎り酒でお召し上がりください。 ■産地 熊本県産 ■原材料 ・あか牛:(褐毛和種・牛肉) ・煎り酒:梅酢(国内製造)、糖類(砂糖、ぶどう糖)、清酒、しょうゆ、かつおエキス、醸造酢、食塩、かつお節エキス、昆布エキス/調味料(アミノ酸等)、アルコール、(一部に大豆・小麦を含む) ■保存方法 あか牛:マイナス18℃以下にて保存 煎り酒:直射日光を避け常温で保存 ■注意事項 ※本製品は冷凍でのお届けとなります。ご使用の際は冷蔵庫での自然解凍をしていただくことをお勧めします。 肉の旨味成分の流出が最小限に抑えられ、よりおいしい状態でお召し上がりいただけます。 ※賞味期限は30日ですが、お届け直後は特に美味しく味わっていただけますので、早めの調理をお奨めいたします。 ■事業者 有限会社三協畜産

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  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
・あか牛モモ:400g ・煎り酒:100ml

■工夫やこだわり

雄大な阿蘇の自然の中で育てられる牛たちは、良質な天然水を飲み、餌にはビール酵母を食べ、通常の肥育期間より長い28ヶ月~30ヶ月肥育を行っています。
これにより、あか牛本来の雑味のない、赤身の旨みが詰まった肉質に仕上がります。

■関わっている人

あか牛の三協グループでは、あか牛の肥育を行う「甲誠牧場」、食肉加工・卸を行う「三協畜産」と、様々なスタッフ及び関係者が安心安全で美味しい牛肉を皆様にお届けできるよう、日夜励んでおります。

■環境

あか牛は春から秋までは放牧され、自由に草を食べたり水を飲んだり、のびのびとストレスのない環境で育ちます。このような環境で育ったあか牛にはタウリンが多く含まれていて、タンパク質、ビタミンB1、B2、鉄分、カルシウム、ミネラルが多く含まれています。
美味しいだけでなく、ヘルシーな牛肉になります。

■時期

阿蘇地域には世界一のカルデラと外輪山に広がる広大な草原があり、この草原は1000年の歴史をもち、採草や放牧などが盛んです。
草原に群をなし、ゆったりと草をはむあか牛の姿は阿蘇のシンボルとなっています。
この阿蘇の「甲誠牧場」で繁殖、肥育を行っております。

■お礼の品に対する想い

熊本阿蘇の大自然の恵みで育まれた「あか牛」、静かな環境の中、阿蘇の天然水とビール酵母配合の飼料で時間をかけて育てたあか牛。
長年の研究が霜降りと赤身の黄金比を実現しました。この「あか牛」を是非、皆様方にご賞味いただきたい。
自信をもってお勧めしたい一品です。

■ふるさと納税でやりたい事や生まれた変化

寄附をいただいた方々からの、お喜びの言葉、「美味しい」「また食べたい」等のメッセージを頂くことで、「あか牛」に携わっている従事者及び関係者が更に地域に貢献し業界を盛り上げる機運を作り上げられるように励んでいければ良いと考えております。

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