熊本馬刺しといえば？ 伝統的な肥育技術が生んだ、霜降り馬刺し！ 赤身の旨みと、サシの甘みを楽しめる、いいとこどりの部位「霜降り中トロ」ファンの方のための セットです。 ■ 馬刺し専用醤油 熊本馬刺しのサシは、通常の醤油をはじいてしまうほど。 熊本自慢の霜降り馬刺しのためだけに特別に作った専用醤油です。 とろみのあるお醤油は霜降り馬刺しにもしっかり絡みます。 醤油メーカーとして長い歴史を持つ老舗醤油メーカーの本気をぜひ、味わってみてください。 【本場熊本の一流ブランド 利他フーズ の馬刺し】 利他フーズは本社を熊本に置く馬刺し専門店です。 熊本の雄大な自然の中で穀物肥育により育った馬刺しは脂が濃厚なのが魅力でクセになる深い味わいです。 その鮮度は馬刺しのプリプリとした食感に表れており、口の中でとろけるような味わいは高い鮮度が保たれているからです。 【肥育のこだわり】 熊本の雄大な自然に抱かれながら育った馬たちはストレスフリーな環境にいたために肉質が非常にやわらかく、ジューシーな味わいです。 徹底した衛生管理も行っており、安心安全な馬肉を生産しております。 【新鮮さのこだわり】 馬刺しの美味しさ＝新鮮さ。 当店は、新鮮さに何よりもこだわっています。 通常、筋がひきやすくなるため、馬を屠殺してから小分けパックにするまで 一晩冷蔵保存しています。当店は、効率よりも新鮮さを重視。 50gパックになるまで、わずか2時間以内で真空詰めにしています。 そのこだわりがあるからこそ、さばきたてのぷりっぷりの食感が楽しめるのです。 【アレンジメニューもいろいろ】 こちらの商品は、飲食店様からのご要望も多い500g、たっぷり10パック入ったセット。 馬刺しとして楽しむのはもちろん、刻んでユッケにしたり 桜納豆にして食べたり、 馬寿司にしたり、カルパッチョにしたり、、、 解凍10分、スライスするだけで食卓に出せるので 急な来客やおもてなしにもおすすめです。 しもふり馬刺し 熊本 馬肉 冷凍 セット 詰め合わせ 名物 ばさし 馬刺