熊本馬刺しの最高峰 こだわりの肥育方法だからこそ叶う、見た目にも美しい「霜降り」 大トロと中トロの食べ比べが楽しめる、「馬刺し通」におすすめのセットです。 熊本料亭の味が、ご自宅で楽しめますよ♪ ■ 霜降り(大トロ)馬刺し 見た目にも華やかなサシが入った馬刺しは 口に入れると濃厚な旨みと甘みが楽しめ、舌の上でとろける美味しさです。 ■ 霜降り(中トロ)馬刺し 赤身の旨みと、霜降りの甘みのいいとこどりの部位。 濃厚な味わいが口の中に広がり、一切れで感じられる満足感が非常に大きいです。 ■ 馬刺し専用醤油 馬刺しのためだけに特別に作った専用醤油です。 醤油メーカーとして長い歴史を持つ老舗醤油メーカーの本気をぜひ、味わってみてください。 【本場熊本の一流ブランド 利他フーズ の馬刺し】 利他フーズは本社を熊本に置く馬刺し専門店です。 熊本の雄大な自然の中で穀物肥育により育った馬刺しは脂が濃厚なのが魅力でクセになる深い味わいです。 その鮮度は馬刺しのプリプリとした食感に表れており、口の中でとろけるような味わいは高い鮮度が保たれているからです。 与える飼料（えさ）にも強いこだわりを持っており、長年の経験で培った独自のブレンドで配合した飼料（えさ）のみを与えております。 【生産者の声】 生産から加工まで熟練の職人が丹精込めて育てております。 馬刺しは部位によって味も食感も異なりますので、ぜひとも多くの部位をご堪能くださいませ。 【肥育のこだわり】 馬が過ごす厩舎は天井の高さが約6メートル近くあり、通気性も抜群です。 馬がストレスなく過ごせる環境を整備することで、柔らかい肉質の馬刺しになり脂のノリも全く違った最高品質になるからです。 熊本の馬刺しはしっかりと脂がのっているのが魅力です。 熊本の雄大な自然に抱かれながら育った馬たちはストレスフリーな環境にいたために肉質が非常にやわらかく、ジューシーな味わいです。 徹底した衛生管理も行っており、安心安全な馬肉を生産しております。 国産 純国産 九州産 熊本産 国内肥育 熊本肥育 小分け 冷凍 6キロ 500グラム 希少 専用たれ付き ヘルシー 疲労回復 おつまみ ジビエ 刺し身 食べ比べ セット 定期便