B4-12 りんどうポークバラブロック【1.4kg】
小麦などの良質なデンプン質と天然ビタミン・ミネラル分を豊富に含んだ海藻粉末を与えられたりんどうポークは、一般豚に比べてしまりがあり、日保ち、風味も優れた、きめ細かな甘みのあるおいしい豚肉です。 【提供】JAあしきた
【料理動画】塩ゆで豚の香味ソース ＋ ゆで汁で本格ラーメン
【レシピ】かんたん♪ご馳走レシピ≪塩ゆで豚の香味ソース≫
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≪塩ゆで豚≫
・豚バラブロック 700ｇ（1.4kgの半分）
・ショウガ 2かけ
・長ネギの青い部分 1本分
・塩 小さじ1強
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【行程】
①鍋に豚肉、ネギ、ショウガ、塩を入れ肉が浸るくらい水をいれ煮る
②沸騰したらアクを取り、落し蓋をして中火で35分ほど煮る
③あとは切って盛り付け、香味ソースをかける
※煮汁はラーメンにできるので、捨てないでとっておく。
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≪香味ソース≫
・ネギ （みじん切） 大さじ3
・ショウガ（みじん切） 1かけ ※チューブ3センチ
・ニンニク（みじん切） 1かけ ※チューブ3センチ
・しょうゆ 大さじ3
・酢 大さじ2
・砂糖 小さじ2
・ごま油 小さじ2強
・豆板醤 小さじ1
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⇒全部混ぜてかけるだけ！
【レシピ】かんたん♪ご馳走レシピ≪塩ゆで豚のゆで汁で本格ラーメン≫
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≪材料≫ ※約1人前
・塩豚のゆで汁 500cc
・ニンニク チューブ1.5～2センチ ※お好み
・鶏がらスープの素 小さじ1強
・醤油 大さじ1
★ごま油 ひと回し
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≪工程≫
①★以外の材料を混ぜあっためる。※麺を入れるのでしょっぱいくらいでOK
②火を止めてごま油をひと回しして風味づけ
③別茹でした麺にスープをかけ、トッピングして完成です♪
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≪トッピング≫
・ネギ
・煮卵
・塩ゆで豚 など
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⇒好きなだけ！
モヤシ、ニラをゆで豚と一緒に塩コショウで炒めても美味しいです♪
