初代は刀鍛冶から始まり、現在は庖丁・農具・山林用刃物をメインとした野鍛冶をしております｡昔ながらの伝統・技法をそのままに一本一本、真心込めて造っております。庖丁の中ではとても小さい庖丁になります。だからこそ、小魚(アジ・サバ）などの三枚おろしに最適です。鉄庖丁なのでサビも出ますが、切味は抜群！！使い終わった後、熱いお湯をかけ乾いた布巾でふき取っていただくと、サビが付きにくくなります。　　　　　　　　　　　　　 ※画像はイメージです。 事業者：(有)上田農具刃物製作所