熊本県 錦町 (くまもとけん   にしきまち)

細身庖丁165mm

初代は刀鍛冶から始まり、現在は庖丁・農具・山林用刃物をメインとした野鍛冶をしております。昔ながらの伝統・技法をそのままに一本一本、真心込めて造っております。お魚・お野菜・お肉なんでも使える万能庖丁!!細身タイプなのでお刺身にも最適。 ※料理用として薄く造ってありますので、冷凍もの・魚の大きい骨などは切らないで下さい。刃が折れたり欠ける原因になります。 ※画像はイメージです。 事業者:(有)上田農具刃物製作所

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容量
刃渡り165mm・巾3cm・厚み2mm・30cm・重さ100g

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