人吉球磨盆地に位置する多良木町は、 県内有数の米どころであると同時に放置竹林も多数存在しています。 そんな特色を活かし、「おにぎりに合うメンマ」として開発されたのが悠久農園のメンマシリーズです。 ◆多良木メンマ誕生秘話◆ 地域おこし協力隊員として多良木町に移住した悠久農園の矢山さんは、放置竹林が多く飽和状態になりつつあることを目の当たりに。 どうにかこの竹を活用できないかと模索する中で、メンマにすると効率が良いと知り、２年の考察期間を経て、この多良木メンマを誕生させました。 「今まで放置され荒れてしまった竹林から、こんなに美味しいものが作れるんだ！と、自分たちが住んでいる地域の価値を見直すきっかけになればいいな」。 SDGsの観点も鑑みた、矢山さんなりの町おこしは続きます。 この「多良木メンマ 梅味」は、多良木町の梅を使用しており、華やかな甘酸っぱと香りが堪能できるさっぱりとしたメンマです。 ご飯のお供にはもちろん、和え物などの料理にもおすすめです。 原材料のほとんどを人吉・球磨地域のものを使用した、新しいメンマの食べ方をぜひお楽しみください。 ●悠久農園について 私たちは地域にある未利用の資源の活用を目的に、活動を始めました。 その中で「食」に関する活動に特化したものとして「悠久農園」は誕生しました。 「悠久」はどこまでも続く、という意味。 放置竹林をはじめ、多良木(たらぎ)という町にはたくさんの資源が眠っています。 私たちは地域をひとつの農園ととらえ、豊富な地域資源を活用した商品開発や、農業体験など様々な活動をこれからも続けていきます。 【 SDGs 熊本県 多良木町 熊本 熊本県産 多良木産 国産 メンマ うめ味 梅味 梅干し うめぼし おにぎり おむすび ご飯のお供 ごはんのお友 ごはんに合う 常温 悠久農園 SDGs 応援 】