多良木町のお米「にこまる」を使ったお酒 「I'm home! -TARAGI-」が誕生しました！！ 多良木町は、もともと「良い木が多い町」というのが語源だという話もあるほど、豊かな森林が広がっています。 また、年間を通じて昼夜の寒暖差が大きいことから、おいしいお米の産地としても知られる“米どころ”です。 「I'm home! -TARAGI-」は、多良木産の有機栽培米「にこまる」を樫の木と白ブドウの香りがするホップと一緒に発酵。 樽で熟成させた白ワインのようなニュアンスのお酒となりました！ 【にこまるのこと】 高温障害に強く、もちもちとした食感が特徴の品種です。 「九州のお米食味コンクール」で5回の自治体部門1位を受賞しております。 【ネーミングのこと】 暮らすように旅をする。「ただいま」と、また戻ってきたくなるまちをイメージして「I'm home! -TARAGI-」の名に。 【タグデザインのこと】 タグの中心にある窓からその土地をのぞくようにーー お酒を通してその土地を知り、いつかその土地へ足を運んで目で見て、感じて欲しいというコンセプトです。 【haccoba LAB_のこと】 かつて、日本では各家庭で多様な原料をつかった酒づくりを楽しんでいた時代がありました。 ところが、明治時代に酒づくりが免許制となってしまいました。 私たちは、かつての自由な酒づくりこそが発酵文化の源流であると捉え、ジャンルを超えた酒づくりを追求することで、つくる楽しさを分かち合います。 ■品目：その他の醸造酒 ■原材料名：米 (熊本県産), 米麹 (福島県産米), 樫の木, ホップ ■米の品種：にこまる（東泰宏）、天のつぶ（アグリロード） ■精米歩合：88%（コイン精米） ■アルコール分：12% ■製造所：haccoba 小高醸造所 ■おすすめの温度帯：8-10度 ■飲み頃のタイミング：もちろんフレッシュも美味しいですが、熟成していくと、より木のニュアンスが立ってきて面白いのではないかと思っています。 ■返礼品提供事業者 一般財団法人たらぎまちづくり推進機構 【 数量限定 米 醸造酒 ハッコウバ 多良木 米 にこまる ホップ 樫の木 アルコール ワイン 日本酒 熊本県 多良木町 】