人吉・球磨産のヒノヒカリ1等米100％使用！ 「ガス直火炊き」無添加にこだわりました。 ふっくらとつやのあるおいしいごはんを炊くには、お釜を火にかける直火炊きが一番。 熊本城ごはんは直火で炊き上げる昔ながらの方法を採用しています。パックする前に、 十分シャリ切りをしています。シャリ切りとは、炊き立てのご飯を蒸らした後に、 余分な水蒸気を十分に発散させること。しっかりシャリ切りをすることにより、ムラのない粒の立ったおいしいごはんになるのです。 新鮮なおいしさをお届けする熊本城ごはんには脱酸素剤を用いず、炊き立てのご飯に窒素ガスを空気の代わりに入れ、フレッシュパックしています。 純粋にお米だけを炊いた、無添加のごはんです。 ※画像はイメージです。