熊本阿蘇の自社牧場直送のあか牛を皆様にお届けいたします。 熊本阿蘇で有名な『よかよか亭』の「あか牛丼」をご自宅で、お楽しみいただける「あか牛丼セット」。 あか牛をドンッと200gご用意。通常のあか牛丼よりあか牛を大増量！ 専用のあか牛のたれが付属してますので、すぐにご自宅でお召し上がりいただけます。 ※お召し上がりの際は冷蔵庫での自然解凍をしていただくことをおすすめいたします。 肉の旨味成分の流出が最小限に抑えられ、よりおいしい状態でお召し上がりいただけます。 ★あか牛丼の作り方★ ≪調理方法≫ ①あか牛に塩・ブラックペッパーで下味をつけます ②フライパンを熱し、強火で片面約40秒ずつ、お肉に焼き色を付けます。 ③焼き色が付いたら中火にし、料理酒50mlと付属のタレを1袋入れ、 お肉を浸しつつ2～3度ひっくり返しながら1分30秒程調理します （フライパンの残りダレはそのままにしておきます） ④フライパンからお肉を取り出し、アルミホイルに包んで2～3分余熱で蒸らします ⑤お肉をカットしていきます。カットはできるだけ薄切りにするのがポイント！ ≪盛り付け方≫ ①丼にご飯を準備します（1杯の目安は280g） ②ごはんに付属のタレ1袋をかけます（1袋1杯分） ③水切りしカットした水菜を適量ご飯に敷きます ④カットしたお肉を丼に並べ、フライパンの残りダレを塗っていきます ⑤丼の中央に温泉卵を乗せ、千切りにした大葉とわさびを添えて完成！ ※画像はイメージです。