桜屋の馬刺しの中でも人気部位を詰め合わせた馬刺しブロック3種セットです。 あっさりとした味わいが特徴的な、馬刺しの定番ともいえる「赤身」、「サガリ」はバラの間の部位で、刺身だけでなく焼いて食べてもおすすめです。 「フタエゴ」は馬のアバラに沿ったお肉で、脂身と赤身の三層構造になっていて旨みたっぷりです。 馬刺し専門店「桜屋」から全国の皆様へ新鮮な馬刺しをお届けします。 桜屋は、昭和30年創業の高級馬刺し専門店として、熊本肥育を中心に高品質の馬刺しを取り扱っています。 近年、ヘルシー志向などに伴う馬刺しの認知度の急上昇とともに、熊本地震等諸般の事情により、品薄状態を招いております。 特に桜屋が扱う高品質の馬刺しは、絶対量が著しく減少しております。 そのような中でも、優秀な肥育農家等との長く厚い信頼関係のもと、以前と同じ品質を確保し皆様にご提供しております。 是非桜屋自慢の馬刺しをお召し上がりください。 【と畜場：株式会社熊本中央食肉センター】