くまもとあか牛　霜降りすきやき用400g(ロース）です。 肉本来の味が楽しめるのがあか牛の魅力ですが、厳選された部位を使用した霜降り肉を使用してますので、豊かな旨味が存分に堪能できます。 どうぞご賞味ください。 ◆地理的表示保護制度(GI)とは 地域伝統と特性を有する農林水産物・食品のうち、品質等の特性と産地との結び付きを特定できる名称(地理的表示)が付されているものについて、 知的財産として国に登録することができる制度。平成30年9月27日時点で、全国で69の産品が登録されており、 牛肉について、「神戸ビーフ」「特産松坂牛」「米沢牛」「くまもとあか牛」など、9産品が登録されています。