歴史ある熊本のブランド牛「肥後のあか牛」は、赤身が多く適度な脂肪分も含み、うま味とやわらかさ、 そしてヘルシーさを兼ね備えています。 くまもと　あか牛のロースステーキ500ｇです。どうぞご賞味ください。 ◆地理的表示保護制度(GI)とは 地域伝統と特性を有する農林水産物・食品のうち、品質等の特性と産地との結び付きを特定できる名称(地理的表示)が付されているものについて、 知的財産として国に登録することができる制度。平成30年9月27日時点で、全国で69の産品が登録されており、 牛肉について、「神戸ビーフ」「特産松坂牛」「米沢牛」「くまもとあか牛」など、9産品が登録されています。