自家製ポン酢で和えた「皮和え」で始まり、しっかり寝かせた天然とらふぐを厚めに引いた「ふぐ刺し」。 濃厚な旨味の「白子の塩焼き」、あとを引く「とらふぐのから揚げ」、天然ならではの大きめのとらふぐのアラによる「ちり」。 締めにはとらふぐの旨味たっぷりの出汁でつくる雑炊をお楽しみいただきます。 【ご利用の際の注意事項】 ・ご利用の際は電話もしくはメールにてご利用の3日前までにご予約をお願いいたします。 ・満席の場合などにより、ご予約をお受けできない場合もございます。あらかじめご了承のうえお申込みください。 ・ご予約時の際にお食事券をご利用の旨をお伝えください。