大分県 臼杵市 (おおいたけん   うすきし)

ふく亭別館・高島水産 臼杵とらふぐ料理セット (4~5人前)

特上のふぐ(1.6kg~1.7kg)を使用し、一般的に知られる薄造りではなく厚めに引いてあるのがふく亭別館のふぐ刺しの特徴。鮮度の良いふぐならではの甘みや弾力のある歯ごたえを存分にお楽しみいただけます。 また、自社にてとらふぐの卸しも行っているため、厳選した特上サイズのとらふぐを扱うことができています。 【原材料】 ▼「ポン酢」 しょうゆ(本醸造)、かぼす果汁、水あめ、かつお節、昆布、調味料(アミノ酸等) ▼「もみじおろし」 大根、とうがらし

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容量
・ふぐ刺し(約300g)※33cm陶器皿 ・ふぐちり(約500g) ・湯引き皮(約190g) ・ひれ酒用ひれ(8枚) ・特製ポン酢(約300ml) ・もみじおろし(約50g) ・ねぎ(約20g) ・寸ねぎ(約20g) ・かぼす1個 ※本セットには、国産養殖とらふぐを使用しています。 ※カボスは10月上旬より黄カボスになります。 ※陶器皿の色が黒へと変更されております。

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