臼杵の銘菓★臼杵産有機生姜使用!後藤製菓の臼杵煎餅(曲)27枚セット
参勤交代の携行食が起源とされる銘菓「臼杵煎餅」の薄焼きです。 後藤製菓の臼杵煎餅は、こだわりの臼杵産有機生姜と砂糖で作った蜜を、刷毛で一枚一枚丁寧に手塗する伝統製法で仕上げています。 -------------------------------- ※※【重要】寄附金額の変更について※※ 令和5年6月1日より、原材料費や仕入価格等の高騰により寄附金額の変更を行いました。 ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解ご了承の程よろしくお願い申し上げます。
- 容量
- 臼杵煎餅(曲型:薄焼き)1枚×27袋 ▼原材料 小麦粉(九州産)、砂糖、生姜(九州産)、卵(大分県産)/膨張剤
創業100年の老舗がおくる「臼杵煎餅」
そもそも臼杵煎餅って何!?
四百年ほど前、臼杵藩主稲葉領主(五万石)が江戸参勤交代の途上の食料として、米・麦・粟・ひえ等を材料に作り上げた携行食が臼杵煎餅の始まりと言われています。
その後、小麦粉が主原料になり、かつて大分県臼杵市は生姜の一大産地であったことから味付けに生姜が加わりました。
現在も、生姜と砂糖で作った蜜を棕櫚(しゅろ)の刷毛で一枚ずつ丁寧に手塗して仕上げる伝統製法で作られております。
これまで多くの人の手によって四百年もの歴史を刻んできた大分県の伝統銘菓なのです!
後藤製菓の強いこだわり
臼杵煎餅は大分県の各地で作られていますが、他社商品と比べて特に生姜の香りが強いのが後藤製菓のこだわりです。
原材料も小麦粉は九州産のものを使用し、生姜は地元大分県臼杵市産の有機生姜を中心に使用し、「生」の状態で仕入れ自社で加工することで新鮮な生姜の香りを大切にしています。
伝統的な手作業「輪かけ」工程は、職人一人一人が心を込めて丁寧に手掛けています。
後藤製菓の想い
臼杵煎餅は約400年前から大分県で愛され続けている銘菓です。
しかしながら近年、新しいお土産やお菓子が発売される中で、臼杵煎餅を知らないという県内の人も増えてきています。
後藤製菓は臼杵煎餅を主に作り続けて100年の老舗として、次の世代にもこの臼杵煎餅が愛され続けていくように、味と技術に磨きをかけ日々努力をしています。
要チェック!後藤製菓のラインナップ
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3種の味セット♪ミニ臼杵せんべいセット(生姜・カボス・きなこ)
創業100周年を記念した後藤製菓の新ブランド「イクスアティオ」より、もっと多くの人々に臼杵煎餅の輪を広げたいという想いで、臼杵煎餅をミニサイズにアレンジした「百寿ひとひら」のアソートセットです。\\n大分県臼杵市産の有機生姜を100%使用したオリジナル風味の「生姜」をはじめ、大分県臼杵市産の有機かぼす・有機生姜を100%使用した「かぼす×生姜」風味と、大分県産の有機生姜・クロダマルきな粉を100%使用した「きなこ×生姜」風味の3種類がセットになっています。\\n--------------------------------\\n※※【重要】寄附金額の変更について※※\\n令和5年6月1日より、原材料費や仕入価格等の高騰により寄附金額の変更を行いました。\\nご迷惑をおかけいたしますが、ご理解ご了承の程よろしくお願い申し上げます。\\n\\n【原材料】\\n▼「百寿ひとひら(生姜)」\\n小麦粉、砂糖、卵、有機生姜\\n▼「百寿ひとひら(かぼす×生姜)」\\n小麦粉、砂糖、卵、有機生姜、有機かぼす果汁/かぼす香料(大豆由来)、クチナシ色素\\n▼「百寿ひとひら(きなこ×生姜)」\\n小麦粉、砂糖、卵、有機生姜、きな粉(黒大豆)
容量:・百寿ひとひら(生姜)10枚\\n・百寿ひとひら(かぼす×生姜)10枚\\n・百寿ひとひら(きなこ×生姜)10枚
申込:通年
配送:入金確認から2~3週間以内
アレルギー表示:卵,小麦,大豆
OitaMadeオリジナルクラフトコーラ【200ml×ボトル1本】
県産有機生姜、柚子、蜂蜜等を贅沢に使った希釈用クラフトコーラです。\\n夏は炭酸割で爽やかなコーラに、冬はお湯割りでホットでもおすすめ!\\n\\n製造は臼杵市の老舗百年企業『後藤製菓』。\\n豊の国大分のおいしさをギュッ!と詰め込んだクラフトコーラをお試しください。
容量:・クラフトコーラ(3~5倍希釈タイプ) 200mlボトル\\n▼原材料\\n砂糖(国内製造)、有機生姜(大分県産)、ゆず果汁(ゆず(大分県産))、蜂蜜(大分県産)、シナモン、クローブ、カルダモン、ゆず外皮(特別栽培ゆず(大分県産))、有機茶(緑茶(臼杵産))、ホワイトペッパー、ブラックペッパー\\n※本品は蜂蜜を使用していますので、1歳未満の乳児には与えないで下さい
申込:通年
配送:通常、入金確認から14日以内に出荷
百寿ひとひら(有機生姜×有機チョコレート)計24枚
参勤交代の携行食が起源とされる大分県の伝統銘菓「臼杵煎餅」。\\n老舗「後藤製菓」が創業100周年を記念して、その臼杵煎餅をミニサイズにアレンジした「百寿ひとひら」とフランス産の有機チョコレートを組み合わせた新商品です。\\n上質な有機チョコレートのまろやかな甘みと、有機生姜のピリッとした辛みがマッチした逸品です。
容量:百寿ひとひら(生姜×チョコレート)8枚入×3箱\\n\\n▼原材料\\nチョコレート(砂糖、ココアバター、全粉乳、カカオマス)、小麦粉(大分県産)、砂糖、卵、有機生姜(大分県産)/乳化剤、香料
申込:9月~3月中旬(予定)
配送:11月上旬から順次お届けします。 ※4月~10月末まではお届けできません。
アレルギー表示:卵,小麦
臼杵の銘菓★臼杵産有機生姜使用!後藤製菓の臼杵煎餅(曲)27枚セット
参勤交代の携行食が起源とされる銘菓「臼杵煎餅」の薄焼きです。\\n後藤製菓の臼杵煎餅は、こだわりの臼杵産有機生姜と砂糖で作った蜜を、刷毛で一枚一枚丁寧に手塗する伝統製法で仕上げています。\\n--------------------------------\\n※※【重要】寄附金額の変更について※※\\n令和5年6月1日より、原材料費や仕入価格等の高騰により寄附金額の変更を行いました。\\nご迷惑をおかけいたしますが、ご理解ご了承の程よろしくお願い申し上げます。\\n
容量:臼杵煎餅(曲型:薄焼き)1枚×27袋\\n\\n▼原材料\\n小麦粉(九州産)、砂糖、生姜(九州産)、卵(大分県産)/膨張剤
申込:通年
配送:入金確認から2~3週間以内
アレルギー表示:卵,小麦