素材にこだわったバスクチーズケーキ（直径12cm）
スペインのバスク地方発祥とされる真っ黒チーズケーキ。 高温で長時間焼いて焦がすことで、カラメルの香ばしさを感じることができます。小麦粉はほとんど入っていないので、意外とあっさりした口当たり。 有名なバスクチーズケーキですが、シンプルだからこそ素材にこだわっています。 砂糖は精製されていない粗製糖、卵は有精卵、小麦粉は大分県産、チーズは国産クリームチーズ、生クリームは動物性45%のものを使っています。
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