化学合成農薬などを使用せずに栽培

生産者さんの佐々木さんは、皆さんに安心安全なお野菜をお届けするべく化学肥料や化学合成農薬を使用せずにかぼちゃを育てています。
雨が続き湿度が高くなるとかぼちゃ特有の病気に感染してしまうことがあるため、そんな時には、有機JASで認められた自然由来の農薬を使う場合もあります。

写真のように、葉の表面にうどんの粉をまぶしたような「うどん粉病」に感染することも。自然由来の農薬を使って病気に対抗しますが、化学合成農薬に比べて効果が低いのでその分手間がかかります。

ヘタが「コルク色」になったら収穫の合図

収穫の目安は、ヘタの側面が「コルク色」になったとき。
ヘタの表面がコルク色になっているものは、完熟したという合図です。

佐々木さん曰く、ヘタが太いものがより熟していて美味しいそうです！

収穫したかぼちゃは、貯蔵して甘味を凝縮

収穫したてのかぼちゃのヘタの表面には、驚くほど水分がでてきます。
みずみずしい新鮮なかぼちゃをこのまま出荷するのかと思いきや、、、
佐々木さんは、あえて15日～20日程度貯蔵させてから出荷しています。
日中の寒暖差がある場所で一定期間貯蔵することで、水分が抜けて甘みが増すそうです！

収穫したばかりのかぼちゃは、ヘタが大きく表面がみずみずしいです。
（写真だとわかりずらいですね…）

一定期間貯蔵することで、余分な水分が抜けます。
写真のようにヘタの部分が乾燥してきたら、甘みが凝縮されたサイン！
いよいよ出荷です！！

最後に、生産者さんをご紹介！

かぼちゃを作っているのは、なんと御年70歳越えの佐々木さん。
かぼちゃのほかにも、お米やかぼす、スイカなどたくさんの農産物を栽培から収穫までをほとんど一人で行っています。

佐々木さんが大切に育てた、甘～いかぼちゃをぜひお召し上がりください！！

もっと欲しい！という方はこちら！！

• 栽培期間中化学合成農薬等不使用！甘みが凝縮された"貯蔵かぼちゃ”（約8㎏）

  

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  完熟堆肥で土づくりを行い、栽培期間中は化学肥料や化学合成農薬を使わずに育てた安心安全なかぼちゃです。\\n収穫したかぼちゃを、15～20日程度貯蔵して甘味が凝縮した状態でお届けします！

  容量：かぼちゃ約8kg（5～6玉）\\n※玉数は目安です。大きさにより異なりますので、ご了承ください。

  申込：6月～8月（予定） ※収穫状況等により期間が前後する場合があります。

  配送：6月中旬～8月中旬（予定） ※収穫状況等により期間が前後する場合があります。 ※通常、お申し込み順に順次発送いたします。

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