大吟醸「一の井手」無濾過おりがらみです。 日本酒は、ヤブタ式と呼ばれる圧搾機で絞る方法が代表的ですが、この大吟醸「一の井手」無濾過おりがらみは、 もろみの詰まった酒袋を吊るし、自然としたたり落ちたものだけを集めた「しずく取り」と呼ばれる搾り方で行う大吟醸酒です。 搾りに手間暇がかかるうえ、このお酒は、一回の仕込みから採れる量も少ないため大変貴重。 通常のお酒よりオリが残っているので、うすく濁っており、華やかな香りとジューシーな旨みが特徴です。 1年の製造分のうち、12本しか取れない超希少な限定品です！ ふるさと納税でしか味わえない特別なお酒をぜひご賞味ください！！ ※お届けするのは令和6年製造分です。令和6年4月以降のお届けになります。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。