焼肉といえば、やっぱりカルビ。肉質『A4ランク』おおいた和牛のきめ細かく、脂の上品な旨みを焼肉でご堪能ください。 大分県内の恵まれた豊かな自然の中で育まれ最も長く肥育された36か月未満の黒毛和種のうち、 肉質２等級以上の「おおいた豊後牛」です。 その「おおいた豊後牛」の中で、高品質の肉質４等級（Ａ４）以上のみが【おおいた和牛】と認定されます。 ☝ YAMATOのワンポイントアドバイス 　～解凍方法～ 　お召し上がりになる前日に、冷凍庫より、チルド庫（冷蔵庫）へ移していただきます。 　半日～一晩ゆっくり解凍をした後に、お召し上がりいただきますと、ドリップも出ず、美味しくお召し上がりいただけます。 　●解凍時のお願い 　常温解凍、電子レンジ解凍の際は、解凍ムラ、ドリップが出てしまうような状態となり、美味しくお召し上がりいただけなくなりますので、ご注意ください。