日本一の生産量を誇る大分県産乾しいたけ。そんな大分県産椎茸の中で、大きすぎたり小さすぎたり、傘が開きすぎたり欠けていたりと贈答向け椎茸の選別工程ではねられた「訳あり」の椎茸です。 見た目は劣りますが風味は一級品の椎茸と何ら変わりありません。 また、焼き乾椎茸パウダーは水戻し不要・加熱調理不要でそのまま食べる事が出来ます。 菌数をコントロールできますのでそのまま食べることが可能です。生食のサラダや冷製スープなど、加熱工程の無い料理にもそのままご使用になれます。 どちらも化学調味料等不使用で原材料は大分県産乾燥椎茸１００％です。 ※画像はイメージです。