【定期便／全4回】 おおいた和牛ステーキ 年4回（3か月に1回）
百年の歴史を誇る豊後牛の新たな節目として誕生した「おおいた和牛」。 豊後牛の中でも肉質4等級以上のものだけに与えられる称号です。 低温熟成製法による「うまみ」の凝縮! 肉の旨味をぎゅっと閉じ込める為、「低温熟成製法」にて冷凍加工しております。 肉のカット後に、ピチットシートを敷いて即座に冷凍することにより、余分な水分や臭みだけを取り除き、肉の旨味を閉じ込めることができます。 「低温熟成製法」による、風味豊かな旨味を是非ご賞味ください。 【アレルギー表示】 乳・小麦・牛肉・大豆・ごま・りんご 同じ製造ラインでは、豚肉も扱っています。 【注意事項】 ・ヒレステーキは切り出す部位によって、形や厚みが異なることがございます。 また、ヒレは大変デリケートな部位ですので少しの衝撃でも変色することがありますが、品質に問題はありません。 予めご了承くださいませ。 ・本お礼品は冷凍でのお届けとなります。 特殊な吸水シートを使用しておりますので、解凍の際は袋を開封せずに冷蔵庫で半日ほど置いてからお召し上がりください。 そうすることでシートが余分な水分を取り除き、さらにうまみ成分を凝縮させます。 ☆関連キーワード 牛肉 肉 和牛 定期 定期便 ステーキ 豊後牛 おおいた和牛
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- 容量
- おおいた和牛ステーキ 1月：モモステーキ約100g×4枚・ステーキソース20g×4袋 4月：リブロースステーキ250ｇ×4枚・ステーキソース20g×4袋 7月：サーロインステーキ200ｇ×4枚・ステーキソース20g×4袋 10月：ヒレステーキ100g×４枚・ステーキソース20g×4袋 【モモステーキ】 2等級以上の県産和牛、おおいた豊後牛ブランドのうち4等級以上を対象とした「おおいた和牛」。 2017年度和牛オリンピック・種牛の部で内閣総理大臣賞を受賞。 赤身肉の旨味をたっぷりと味わえるモモ肉をお届けします。 【ヒレステーキ】 ヒレの柔らかさは感動もので、肉質はきめ細かく舌触りもまろやか。赤身のほんのりしたクセのない甘みも感じられる、まさに非の打ち所がない部位です。 特殊な吸水シートを使用して低温で熟成させる事によりさらにお肉本来の旨みを凝縮させました。 また、お肉を一枚ずつ丁寧に真空包装しておりますので、別々に解凍して好きな時に好きな枚数でお召し上がりいただけます。 【サーロインステーキ 】 きめ細やかな霜降りと、とろけるような柔らかい肉質や甘みが特徴のおおいた和牛のサーロインステーキです。 特殊な吸水シートを使用して低温で熟成させる事により、さらにお肉本来の旨味を凝縮させています。 また、お肉を一枚ずつ丁寧に真空包装しておりますので、別々に解凍して好きな時に好きな枚数でお召し上がりいただけます。 【リブロースステーキ】 2017年度和牛オリンピック・種牛の部で内閣総理大臣賞を受賞しました。 ロースの中でも最もきめの細かい霜降り肉で、柔らかく濃厚な味わいをお楽しみいただけます。
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