大分県産 吟選最上級花どんこ 160g （乾しいたけ）FD15
原木自然栽培で育ったしいたけは、２年以上もの長い歳月をかけて育てられ収穫したものです。 そのため、大自然の恵みの中、農家さんの愛情たっぷりで育ち、豊富な栄養分を蓄えています。 乾すことでその栄養価とうま味は増し、大自然が生み出した深い味わいの乾しいたけになります。 大自然が作り出す芸術「花どんこ」。傘が白く割れており、収量も限られ大変希少価値の高い最高級品です。肉厚で身がよく締まっており歯ごたえ・食感とも最高です。 昔から、乾しいたけは縁起の良いものとされており、贈り物にも喜ばれています。また、香典返しや法要の引き出物などにも。 乾しいたけ＝煮物・和食のイメージですが和洋折衷、多彩なお料理にお使いいただけます。 乾しいたけの中でも最上級品で、その形は傘が白く割れており、大自然が創り出す美しい芸術品とも言われています。 寒暖差の激しい環境の中で育ち、気温・湿度など、天候の特別な条件が揃わないとできない大変希少価値の高い最高級の逸品です。 ■産地 大分県産 ■原材料 しいたけ（原木） ■保存方法 高温・多湿・直射日光を避け、涼しい場所に保管してください。 ■注意事項 美味しくいただくために、なるべく早くお召し上がりください。 購入後そのままの状態で時間が経つと、空気中の湿気を吸ってしまいます。 保存状態が悪い場合、劣化が進み、色・味ともに落ちてしまうため、購入後の保管には十分ご注意ください. ■備考 開封後は、密封性のある容器に移し、暗くて涼しい場所で保存してください。 夏場など、多湿の時期は冷蔵庫での保存をお勧めします。 長期保存の場合、冷凍庫での保存をお勧めします。（ジップロックなどの袋に入れて保存） ■事業者 株式会社姫野一郎商店
- 容量
- 吟選最上級花どんこ（乾しいたけ）：160g ※粒数は目安として下さい。保証する個数ではありません。 粒サイズ：約6～7cm 箱サイズ：33×25×5cm
明治創業の老舗しいたけ問屋「姫野一郎商店」
姫野万治が提灯やろうそくを取り扱う姫野商店として創業したことから始まります。
その後、２代目姫野勝太郎が乾し椎茸等の山産物を取扱いをはじめました。
現在、五代目の姫野武俊が受け継ぐ「姫野一郎商店」は、新しい取り組みにも挑戦しています。それは、「本物のしいたけを世界に広め、食文化を育てたい」ということ。
しいたけがすごいのは、三大旨味成分のグアニル酸がほぼしいたけからしか取れないということ。しかも、生のしいたけにはほとんど含まれず、乾燥させると何倍もグアニル酸が豊富になることがわかっています。
栽培現場で生産者から直接しいたけの見極め方を聞き、数々のしいたけに向き合ってきた経験から、
質の良いしいたけを見極める力には自信を持っています。
