大分県 豊後大野市 (おおいたけん   ぶんごおおのし)

008-520 小町のあじわいセット 4種 セット 椎茸 乾物 粉末椎茸 万能だし 出汁

なしこ小町の乾椎茸は、品評会でもトップクラスを独占する品種「115号系」を使い、原木栽培を行っています。 肉厚で香りがよく、旨味や栄養がギュッと詰まった、豊後大野市朝地町梨小産の乾椎茸です。 使いやすい大きさのどんこ乾椎茸小袋、水戻し時間わずか10分のスライス椎茸、料理の隠し味にオススメの粉末椎茸「なしこのなばこ」、万能だしの「小町のなばだし」をそれぞれ1つずつ、セットでお届けします。 ■原材料 【乾しいたけ、スライスしいたけ、なしこのなばこ】 しいたけ(原木栽培) 【小町のなばだし】 椎茸(大分県内製造)、かつお節、いわし煮干、さば節、昆布、焼あご ■保存方法 高温・多湿・直射日光を避け、涼しい場所に保管してください。 ■返礼品提供事業者 なしこ小町

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容量
小町のあじわいセット 4種 ・乾しいたけ 45g ・スライスしいたけ 30g ・なしこのなばこ 45g ・小町のなばだし 4g×20袋 ※「なしこのなばこ」について 新パッケージへと順次変更しており、画像と異なる場合がございます。予めご了承くださいませ。

工夫やこだわり

一般的に流通している椎茸のほとんどが、菌床と呼ばれる人工培地で屋内栽培されています。
しかし、なしこ小町では、温度や湿度の管理に手間がかかる、「露地栽培」と呼ばれる屋外での栽培を行っているため、肉厚で香りのよい椎茸が育ちます。

関わっている人

なしこ小町は、豊後大野市の椎茸農家のお母さんたちが結成したグループです。
豊後大野市の乾椎茸は、全国乾椎茸品評会で多くの受賞をするほど、生産量、品質ともにトップクラスを誇っています。
美味しい乾椎茸をたくさんの方に家庭で使ってほしいという想いを込めて、大切に育てています。

環境

梨小地区は高所のため「115号系統」の栽培に非常に適しています。冬の厳しい寒さに耐えた原木は、春には旨味を閉じ込めた美味しい椎茸を生んでくれます。たくさんのクヌギ山に囲まれた、豊かな自然の中で育っています。

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