自然豊かな風景とともに、地域の特色を生かした美味しい食材が魅力の由布市。 そんな由布市の大津留地区で人気のうどんが、ふるさと納税でお楽しみいただけることになりました♪ 「おいちゃんうどん」は、由布市内にある大津留地区の風味豊かな小麦を使用した、 本格的な手作りうどん。 高齢化で担い手のいなくなった大津留地区の畑で小麦を作り、 その小麦を使って『うどん』を打ち、地域で販売したのが始まりです。 出汁には、昆布、かつお節、いりこ、干しシイタケを用い、地元の職人技が光る逸品！ 大津留の『おいちゃんたち』が丹精込めて作ったうどん。 大津留でしか味わえなかった味を、是非ご自宅でもお楽しみください♪ 【麺へのこだわり】 大津留産の小麦を100％使用した小麦粉で作り上げました！ 香り豊かな麺に仕上げ、ゆでた後に急速冷凍しています。 急速冷凍することで、麺のこしはしっかりを残し、真空パックでお届けいたします！ 【出汁へのこだわり】 ゆふいん料理研究会の代表 新江憲一シェフ監修！ 大津留地域で収穫されたしいたけや食材を用いた、職人こだわりの出汁です。 最後の1滴まで飲み干せる、優しい味わいです。 【薬味へのこだわり】 大津留地域で収穫された唐辛子を100％使用！ 唯一無二の辛さで、うどん以外の食品の味も引き立たせます。 【大津留まちづくり協議会の取り組み】 大津留交流センターを拠点とし、地域の魅力を発信し続けることで、地域の活性化に努めています。 地元で採れた食材を活用した「おいちゃんうどん」は、地元の食文化を広めるための象徴的な存在です。協議会は、地域の伝統と新しい魅力を融合させ、活気あるまちづくりを目指しています。 ※由布市のふるさと納税では、寄附の使い道に「大津留まちづくり協議会を応援する」がございますので、大津留まちづくり協議会を応援していただけますと励みになります。 関連キーワード：大分県 大分 返礼品 名産 特産 名産品 ご当地 ご当地グルメ お取り寄せ グルメ 湯布院 由布院 由布市 の ふるさと納税 の 返礼品 は 誕生日 母の日 父の日 敬老の日 の プレゼント クリスマス バレンタイン ホワイトデー や お返し ギフト お取り寄せ としても 人気 です！ また、 お花見 お中元 お歳暮 などの 贈答品 手土産 などにも おすすめ です！