商品内容：黒毛和牛/おおいた豊後牛ミックスホルモン400g×2P/計800ｇ ※大腸、小腸、ギアラ、ハツ、センマイの5部位のミックスです。 ・大腸は、　小腸と比べて脂は少なめで、厚みがあるので歯ごたえ抜群。 ・小腸は、甘みのある脂と、プルプルの食感。 ・ハツは、心臓部分です。 特徴はコリコリした食感。 ・センマイは、牛の第三胃部分です。 脂は少なめで、さっぱりとした食感。 ・ギアラは、小腸に一番近い第四胃で、ほどよい脂と、濃厚な旨味。