大分県 国東市 (おおいたけん   くにさきし)

海辺のパン屋「麦正」からお届け クロワッサン3種詰合せ 計6個_2249R

国東市の海岸にある小さなパン屋さん「麦正」。 外はザクっと、中はもっちり。バターの香りがたまらない店主こだわりのクロワッサン3種(計6個)をお届けします。 【お届け種類】 ・クロワッサン 一番スタンダードなクロワッサンです。 こだわって成形したその形は誰もが思い浮かべる綺麗な菱形です。 一度食べたらその魅力の虜になる事間違いなし。 ・ゴマクロアンコ クロワッサン生地にゴマを練り込み、粒あんを包んだデニッシュです。 バターの香りに加えてゴマの香ばしい香りが食欲をそそります。 絶妙な粒あんの甘さをお楽しみください。 ・パンオショコラ クロワッサン生地にチョコを包んだデニッシュです。 一般的に思い浮かべる、チョコを巻いた四角い形のものではなく、可愛らしいまんまるな形になっています。 もっちり生地から流れるあつあつチョコがたまりません。 【クロワッサン生地のこだわり】 ☆厳選素材 もちろん、使用する素材は店主がこだわって厳選したものを使用しています。 自家製酵母:2002年から小麦粉と天然水だけで継ぎ続けている、店主である加藤家秘伝の冷蔵酵母 国産小麦:九州産(熊本県)ミナミノカオリ100%使用 バター:九州産(宮崎県高千穂牧場)100%使用 天然水:九州産(大分県由布市) ☆長時間冷蔵発酵(48時間)による熟成生地のクロワッサン 約7日間かけてつくる麦正のクロワッサン。 簡単に製造工程をご紹介します。 ①中種づくり 冷蔵管理されている酵母を使って中種を作成し、24時間冷蔵発酵させます。 ②バター折込生地の作成 中種を用いて本生地を作成します。その後、手作業でバターを生地に折込み、さらに24時間冷蔵発酵させます。 ③成形と焼成 生地を綺麗な形に成形した後、ホイロ(28℃)で4時間最終発酵させます。最後に焼きあげたら自慢のクロワッサンの完成です。 【冷凍クロワッサンの美味しい食べ方】 1.常温で自然解凍 季節によって時間は異なりますが、2~3時間ほど。 2.余熱したオーブントースターで2分焼いた後、取り出してから3~4分置いてからお召し上がりください。 ※バターを使用しております。焦げやすい為ご注意ください。

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容量
クロワッサン3種詰合せ(計6個) ・クロワッサン2個 ・ゴマクロアンコ2個 ・ショコラ2個 ☆原材料名 【クロワッサン】小麦粉(九州製造)、パン酵母、バター、砂糖、塩 【ゴマクロアンコ】小麦粉(九州製造)、パン酵母、バター、砂糖、塩、粒あん(小豆、砂糖) 【パンオショコラ】小麦粉(九州製造)、パン酵母、バター、チョコレート、砂糖、塩 ※商品は冷凍でお届けします。自然解凍し、お召上がり下さい。

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