おおいた和牛カルビは、そのまろやかな口当たりと、とろける味わいが特長です。焼肉にすると、その美味しさが一層引き立ちますし、丼ものにしてもその風味を堪能できます。 おおいた冠地どりもも肉は、柔らかく、程良い弾力と旨味に優れています。鍋物、揚げ物等、さまざまな料理に使えます。その肉質の良さは一度食べればお分かりいただけると思います。 以上の大分県が誇るブランド肉に加え、保湿性が高く、きめ細かな肉質が特長の奥豊後豚をセットに致しました。 それぞれをパックにしていますので使いやすく便利です。 【おおいた和牛】 2等級以上の大分県産和牛、おおいた豊後牛ブランドのうち4等級以上を対象とした「おおいた和牛」。 2017年度第11回和牛オリンピック・種牛の部で内閣総理大臣賞を受賞しました。 【おおいた冠地どり】 大分県畜産試験場が4年の歳月をかけ、日本で初めて鳥骨鶏を交配させた大分県産地鶏です。 旨味成分のイノシン酸含有量が高く、柔らかく程良い弾力と、旨味に優れた肉質が特徴で、幅広い年代に好まれるジューシーな味わいです。 【奥豊後豚】 大分県竹田市産の豚肉です。 奥豊後豚は、保湿性が高く、柔らかで、きめ細やかな日本人の食味にあった肉質が特長のおいしい豚肉です。 ■注意事項/その他 ※冷凍にてお届けしますので、召し上がる前夜から冷蔵室でゆっくり解凍される事を、お勧めいたします。低温解凍により、旨味である肉汁の流出を最小限に抑え、品質を保ったままの解凍が可能です。 ※解凍後はお早めにお召し上がりください。 ※画像はイメージです。 地場産品割合75%