「ハローキティとくらすまち」 大分県日出町の自然豊かな里山で、味噌づくりを受け継ぐ阿部三郎商店で作られた『発酵食セット』です。 【甘酒の素】 米麹・うるち米・餅米だけで作った、昔ながらの甘酒。 濃縮タイプなので、希釈して飲んだり、豆乳や牛乳割り、ヨーグルトに混ぜて食べたりとお好みに合わせて召し上がっていただけます。お客様の中には、お砂糖の代わりに調味料としている方もおられます。 1ヶ月以上保管の場合は、冷凍保管をおすすめします。 【城下味噌】 大分県日出町の自然豊かな里山で味噌づくりを受け継ぐ阿部三郎商店。 秘伝の浄土寺味噌の製法をそのままに、「なずなの塩」を100%使用した、まろやかな味わいの味噌です。 塩に徹底的にこだわったことで、味噌の旨味が引き立てられています。 日出町の特産品「城下かれい」のように愛される味噌を作りたい、そうした思いを込めて作られました。 町オリジナルブランド「ひじめいど」にも認定されています。 【地獄蒸し大豆の味噌あわせ】 別府鉄輪温泉の地獄蒸しで蒸しあげた大豆と、たっぷりの自家製生麹・沖縄の塩で、優しい味の旨味溢れる味噌が出来上がりました。 【なすの辛子漬け】【味噌漬け】 当店の人気商品の一つで、くせになる美味しさです。 〈セット内容〉 ・甘酒の素(おばあちゃん伝承の味):400g ・城下味噌:700g ・地獄蒸し大豆の味噌あわせ:700g ・なすの辛子漬け:140g ・味噌漬け:140g ■生産者の声 阿部三郎商店の味噌は、麦麹・米麹づくりから始まります。 原料はすべて国産のみを使用しており、余計なものは一切使用しない体が喜ぶ無添加味噌です。 麦麹・米麹から家族だけの手で製麹して、細麹の宿った蔵で約10ヶ月熟成させています。 初代から伝わる製法を大切に守り続け、丁寧に作り上げた昔ながらの味噌を、是非ご家族でお召し上がりください。