P-12 黒米と石井さん手づくりの紅白甘酒セット（ノンアル） / 黒米 甘酒 健康
農薬、化学肥料を一切使用せず育てた黒米です。除草剤を使わないため、夏は毎日田んぼに入り手作業で草を取ります。 大変な作業ですが、安心安全のおいしい黒米をつくるため、夫婦２人でがんばっています。 黒米(玄米)は、自家製の籾すり器で圧力を調整しながら挽き、わざと表面に傷をつけています。表面のつや感はなくなりますが、アントシアニンなど豊富な栄養素が体に吸収されやすいよう、食べる人の体を考え現在の方法に至りました。 白米3合に対して黒米大さじ2～5杯を入れ、炊飯してください。 お赤飯のようなきれいな赤紫色に炊き上がります。 時間をかけて丁寧に手づくりした甘酒は、麹の力だけで甘さとうまみを引き出しています。 白米甘酒と、天然の色素アントシアニン豊富な黒米で作った紫色の甘酒の紅白セットでお届けします。 お祝い事・お見舞い時のギフトにも最適です！甘酒は1.5倍に薄めてお召し上がりください。 白米甘酒はコーヒーで割り、黒米甘酒は冷たい牛乳(ホットでも♪)で割るのがおすすめです。 童話の里くす町 黒米研究会 080-5208-1196 Facebook 石井さちよ
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