・ジャパンキャビアと黒木国昭氏による、伝統と革新のコラボレーション ・世界に誇る和の逸品「キャビアボウル」 ＜キャビアボウル＞ 日本を代表するガラス工芸作家、黒木国昭氏による傑作です。 キャビアをより美しく際立たせる色彩と機能性を備え、日本の風土や花鳥風月などを繊細かつ豪華絢爛に表現しています。先達から受け継いだものへの敬意と挑戦心により、失われつつある日本の美と心を追求した作品です。 20gのキャビア瓶が丁度入る大きさに設計されており、小さいながらも、しっかりとした「光琳」の存在感があり、重厚さも兼ね備えたキャビアボウルです。 ＜1983 J.CAVIAR バエリクラシック＞ 宮崎県産シベリアチョウザメの新鮮な卵を、僅かな岩塩で味付けして熟成させたキャビアです。 キャビアは、熟成させることで旨味とコクが深まり、ねっとりとした粘りとツヤが生まれます。 ジャパンキャビアでは、ヨーロッパの伝統的な熟成方法をお手本に試行錯誤を重ね、独自の熟成技術や熟成容器を開発することで、深いコクと旨味、シルクのような舌触りと口溶け、濃厚な味わいを実現しました。宮崎が誇るキャビアをご堪能ください。 【備考】 宮崎県内で製造しております。 キャビア専用 職人 名工 工芸品 硝子