申し訳ありません。品切れ中です。 老舗菓子店の「天皇御献上カステラ」×新感覚の味噌スパイス！！ 明治32年創業、和洋菓子のコジマヤが誇る専用窯で丁寧に焼き上げたカステラは、都城産のブランド卵「めぐみのたまご」、厳選された米飴の風味と甘みが一つになり、濃厚でしっとりした口あたり。昭和10年と48年の二度にわたって天皇陛下に献上した当店自慢の一品です。 その「天皇御献上カステラ」に早川しょうゆみその新感覚味噌スパイスをかけあわせました！ 早川しょうゆみそは、100年以上続く老舗の伝統技術を活かし、発酵食品を「新しいカタチ」で提案。2022年に英国で開催されるエリザベス女王即位70周年記念イベントにオフィシャルパートナーとして招待されている都城の発酵食品メーカーです。化学調味料・保存料無添加の体にやさしい「お味噌」本来の旨味と風味を凝縮し、5年の研究を経て開発した粉末みそ「umami・so」は、世界の高級ブランドを紹介するロンドンの出版社制作のアートブックに「世界で最も優れた食品・飲料製品の一つ」として掲載されることが決まった、注目の味噌スパイスです。 和洋菓子のコジマヤと早川みそのコラボにより誕生した新しいカステラ『貞義』は、ほのかに香る味噌と米飴の風味が絶妙なバランス！粉末みそを入れることにより、さらにコク深く味わいのあるカステラになりました。お好みで「umami・so」を振りかければ、味噌の風味がさらにアップします。「umami・so」は、チーズやクリームとも相性抜群で、味噌汁やふりかけとしてだけでなく、パスタやパン、お肉など様々な料理のちょっとしたアクセントにもご活用ください。 ※本品は特定原材料中、乳成分、大豆、落花生を使用した設備で製造しています。