1983 J.CAVIAR BAERII Salt Rich (20g) N027-ZD085
取り出したばかりのシベリアチョウザメの新鮮な卵を、岩塩のみで味付けし熟成。 完全無添加だから「キャビア本来の旨味」をそのままお愉しみいただけます。 キャビアの色は黒っぽいものが多く、食感は適度な粒感もありながらも非常に口溶けがよく、ねっとりとした舌触り。 味わいは天然物に引けを取らない独特の旨みがあり、コクのある風味が特徴です。 通常の宮崎キャビア1983シリーズよりも敢えて塩味を強くすることで、キャビア本来のコクのある旨味に加え、パンチのある味わいをお楽しみいただけます。 お寿司やお刺身などに醤油がわりとしてもオススメです。
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