1983 J.CAVIAR 旨味 20g N027-ZD093
シベリアチョウザメ（バエリ）を独自の手法で味わい深い和風風味に仕上げました。 シベリアチョウザメ（バエリ）キャビアを昆布、醤油、岩塩で味付けして熟成。食感は適度な粒感を保ちながら非常に口溶けの良いバエリの特徴はそのままに、キャビア本来のコクと、昆布・醤油の旨味が熟成されることによって見事に調和した、本格和風旨味キャビアです。 キャビアの色は黒っぽいものが多く、食感は適度な粒感もありながらも非常に口溶けがよく、ねっとりとした舌触り。本格和風旨味キャビアは和食との相性抜群です。 【原材料】 シベリアチョウザメ魚卵(宮崎県産)、食塩、昆布、醤油 【地場産品該当理由】 市内の養殖場にて養殖されたチョウザメから採れたキャビアを主要な原材料として加工製造された商品であり、付加価値の7割以上を占める
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