国産＜スターレット＞フレッシュキャビア20g

キャビアの中でも希少なコチョウザメ(スターレット)のキャビアです。一般的なチョウザメは、1尾から約1.2kgのキャビアがとれますが、コチョウザメは魚体が小さい為、1尾から約0.09kgしか取れません。自然界でチョウザメが採れていた時代でも、コチョウザメはキャビア、魚肉とも希少であったと言われています。・一般的なキャビアは卵径が約3mmですが、コチョウザメは1.8mm前後と小粒です。・キャビアは、黒というより、綺麗な濃い緑に近い色です。・小粒ですが、口当たりはまろやかで、しっかりとした濃厚な味わいです。チョウザメ養殖からキャビア製造まで、宮崎県日南市で自社一貫で行っています。「プチプチして塩っぱい」というキャビアではありません。岩塩のみで約3%と薄く味付けをし、低温冷蔵でゆっくりと熟成させ、旨味成分を醸し出したフレッシュキャビアです。口に含むと、とろける様な食感とキャビア本来の深い味わいが広がります。事業者名：日南キャビア連絡先：0987-23-0544 【関連キーワード】魚卵魚介類水産食品人気おすすめ送料無料

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容量: シリーズ名：国産フレッシュキャビア20g入りブランド名：日南キャビア原産国／製造国：日本総個数：1 内容量：20g 魚介類の食材：チョウザメ卵産地（都道府県）：宮崎県食品の状態：冷凍不使用添加物：すべて不使用単品（個装）個数：1 アレルギー物質：該当なしブランド名（カナ）：日南キャビア解凍（水産物）：有原材料：チョウザメ卵、岩塩製造者：株式会社　中幸組　宮崎県日南市大字平山690番地販売者：株式会社　中幸組　宮崎県日南市大字平山690番地保存方法：冷凍名称：国産＜スターレット＞フレッシュキャビア養殖（水産物）：有シリーズ名（カナ）：国産フレッシュキャビア

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黒いダイヤを育む自然豊かな宮崎県日南市

南国の明るくのびやかな風景に憧れ、多くの若いカップルが新婚旅行で訪れた温暖な気候で知られる宮崎県。その中でも青い海と青い空、綺麗な空気と水の豊富な日南市。宮崎県日南市はこのような自然豊かな環境のおかげで、チョウザメ養殖に最も適した地域としての地位を確立いたしました。

日南キャビアのおいしさは水にあり

キャビアの味を決めるといっても過言では無い物、それは水にあります。日南キャビアではキャビアの親であるチョウザメの養殖にあたって、小松山連山の大自然の営みの中から涌き出る水を利用し、極上の味わいのあるキャビアの生産に成功いたしました。また自然豊かな環境で育つチョウザメは広々とした水槽でストレスを受けることなくのびのびと成長できるため、そのキャビアが極上の味わいとなる事は必然と言えます。