【期間限定発送】 へべす 訳あり 宮崎 種が少ない ひむか農園のへべす B品 2kg [ひむか農園 宮崎県 日向市 452061154] 先行予約 国産 ヘベス 訳アリ
へべす発祥の地 宮崎県日向市でたっぷりの太陽を浴びて育ったへべすです。 ひむか農園のへべすは、県産の有機質肥料を活用した土づくりを行い、爽やかな香りとまろやかな酸味が特徴です。 すだちより玉は大きく、カボスより香り豊かで、柚子よりも皮が薄いです。 肉厚な果実から「ブシュゥッ」と絞ると驚くほどの果汁が絞れます。 また、本返礼品のへべすは｢種がほとんどゼロ｣です！ 絞るのにこれほど適した柑橘はございません！ サイダーや焼酎などの飲み物はもちろん、焼き魚やうどん、肉料理など幅広い料理にも合い、素材の味をより引き立てます。 贈答用としても喜ばれています。 ●訳ありの理由 A級品ではなく、規格審査に通らなかったB級品のため｢訳あり｣です。 傷があるヘベスもあると思いますが、質はA級品に負けてないです。 ■株式会社ひむか農園とは？ 日向市では地元で親しまれているへべすですが、県外への流通はまだ限られています。 さらなる成果を上げるために新たなアプローチとして立ち上がったのが「ひむか農園」です。 へべすの持つ｢無限の可能性｣を全国へ広げるために、1からヘベスの制作に取り組みました。 上質なへべすを生産するため、種の少ない栽培を行うために土作りから行い、ついに実現！ 今後もへべすの魅力を積極的に発信していきます。 〇土壌へのこだわり グループの堆肥製造・販売を行う会社「エコロ」のノウハウを活かし、専門家とともに農園の土壌を定期的に分析。 土の状態に合わせ、有機質を主体とした肥料や土壌改良材を使用しています。 〇ひむか農園 へべすの特徴と土へのこだわり 自然環境に近い栽培方法を採用するとその植物本来の特徴がでやすいと言われています。 ひむか農園では、日照条件の恵まれた自然豊かな山林に位置する環境で土壌診断に基づいた独自の有機質肥料を使用し、サスティナブルな農法を展開しているため、へべす本来の爽やかで且つ香り高いまろやかな酸味が味わえます。 〇へべす果汁・加工品 搾汁方法のこだわり へべす青果自体の高い品質の確保に加え搾汁方法も圧を加え過ぎずソフトに搾汁することで(搾汁率は少なくなりますが)、香りがより高く残せる生産方法にこだわっています。
〇採用実績
・ラ・ベットラ・ダ・オチアイ（東京）
日本イタリア料理界の巨匠 落合 務シェフのお店
・祇園さゝ木（京都府）
ミシュラン三ッ星の京料理店
・Noeud.Tokyo（東京都）
ミシュラングリーンスター１ツ星のフランス料理店
・挽肉と米（東京都・京都府）
・塚田農場（全店）
・リッツ・カールトン東京
・庄屋(居酒屋）
・明治屋
【お申し込み前に必ずご確認ください】
・配達日の指定はお受けできません。
・不在日がある場合は、申込時に備考欄に記載または申込後3日以内に問合せ窓口へご連絡をお願いいたします。
・長期不在などお受取人様の都合によりお届けができなかった場合、再送およびキャンセルはいたしかねます。
・万が一発送困難な場合は、翌シーズンの発送、もしくは当自治体の別のお品（同一金額以下）をお選びいただくことがございます。
