有田牧畜産業

【EMO（エモー）牛】は、有田牧畜産業が開発したオリジナルブランド。その名の通り「Earth Medicine 0（大地に薬はゼロを目指す）」を信念として、牛にはもちろん、飼料にも水にもすべて薬を使わずに育てている、最高品質の黒毛和牛です。
EMO牛は、旨味成分であるオレイン酸含有量が枝肉全体の60％もあり、脂が軟らかく滑らかなので、さっと炙って塩をふるだけでも芳醇な味わいを楽しめます。

Aコープ　西都

JA西都・肉牛部会は、現在10軒の畜産農家で構成され、食べて美味しいものを作るという目的で共に品質を高めあっています。

サイトーファーム

3代続く畜産農家が、飼料や飼育方法にこだわり、一頭一頭家族のように愛情込めて育てたのが、サイトーファームのオリジナルブランド『宮崎和牛　齋藤牛』です。
『齋藤牛』は、甘みの強い脂質が特徴の牛肉です。旨味を一番に感じるのはシンプルに焼肉やしゃぶしゃぶでいただくのが一番

ミート工房拓味

『健康的に育てた牛は美味しい』というコンセプトのもと、肉の旨味を追求し、サシを抑えた赤身の黒毛和牛『都萬牛（とまんぎゅう）』。霜降り肉が柔らかな食感に対し、自然豊かな環境で育てられた『都萬牛』は、赤身肉のもつ本来あるべき牛肉の存在感を感じるしっかりとした食感を楽しめます。
脂がさっぱりとして上品な後味の『都萬牛』。生産者が自信をもってお届けする『都萬牛』のおいしさ。その違いをお確かめください。

玄米黒牛はカミチクオリジナルブランド牛で、お米を食べさせる事であっさりとした日本人好みの脂の味わいです。
こだわってメス牛に限定してご用意しております。
メス牛は去勢牛に比べて旨みのバロメーターと言われる不飽和脂肪酸の含有量が多く、特にオレイン酸は黒毛和牛に匹敵する程です。
お肉は不飽和脂肪酸が高いほど良いとされており、中でも特にオレイン酸の含有率が高いほど舌触りの良い美味しい肉と言えます。
また、コレステロール値を下げる効果が期待され、健康志向の方にオススメです。