最高のヘルシーオイル「ギー」

「ギー」とは、溶かしバターから余分なものを除いた、ピュアオイルのことです。
「ギーは治療や料理に使用すると記憶力、知力、消化力、精力、生命力を増大させる。使い方により無数の効果を上げることができる」とインドの生命医学アーユルヴェーダの3大古典のひとつ「チャラカ・ヒンスター」の中に記されているほどインドでは欠かすことのできないバターオイルです。
アメリカで「最も身体に良い油脂ベスト5」の第1位に選ばれ、米国『TIME』誌が選ぶ世界でもっとも健康にいい食品50に選定されたこともあるギー。
質の良いエネルギー源、健康に欠かせない脂質を含むと言われ、発煙点も他の油よりも高い（約250度）ため、バターや油の代わりとして様々な調理に安心して利用できる万能オイルとして今、少しずつ話題となっています。

ギーの健康効果

脂肪分解・燃焼・抑制効果
ギーの中に多く含まれている"共役リノール酸"は、たまった脂肪を分解・燃焼・抑制する効果があるとされています。この成分は体内で作り出すことは不可能で、乳製品の中に含まれています。また、共役リノール酸は直接肝臓に取り込まれて、脂肪にならずエネルギーへと変換してくれます。

ダイエット効果
ギーには、消化を助けてくれる"短鎖脂肪酸"とともに、ココナッツオイルに多い"中鎖脂肪酸"が含まれており、中鎖脂肪酸は直接肝臓に取り込まれて、脂肪にならずエネルギーへと変換されます。共役リノール酸とダブル効果でダイエットにも効果が期待できます。

アンチエイジング
ギーには生活習慣病予防やアンチエイジングに有効な、抗酸化作用の強いビタミンA・Eも含まれます。体の酸化を防いでくれて、直接マッサージするように塗れば美肌づくりにも効果があります。

おすすめの食べ方

通常のオイル、バターの代用としても使用できます。おすすめはギーコーヒー。グラスフェッドバターで作るバターコーヒーを、ギーを使って作ります。完全無欠コーヒーとも呼ばれて話題になりました。

酸化しにくいオイルですので、パンケーキやカレーライスなど、加熱調理するものにも向いています。

石山牧場で手作りしています

石山牧場で育てているジャージー乳牛からとれる生乳から、手作りで製造するギーが皆様方の綺麗になる習慣のお手伝いになればとの想いで作っています。