【定期便】能勢どんの美味しい定期便（偶数月）※冷蔵

能勢どん店オリジナルの味付けを行い数日間寝かせた後、時間をかけて炭火でじっくりと焼き上げました。 ※偶数月のお届けになります。 ※なお、申込み月が偶数月の場合は、翌偶数月からの発送となりますので、予めご了承ください。【定期便の内容】 2月・6月・10月…若鶏のごて焼き（4本） 4月・8月　　　…炭火チキンステーキ（4枚） 12月　　　　　…若鶏の丸焼き（4~5人前） ※若鶏の丸焼きは真空パックのため中の空洞が圧縮された状態で発送されます。

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容量: 2月・6月・10月…若鶏のごて焼き（4本） 4月・8月　　…炭火チキンステーキ（4枚） 12月　　　 …若鶏の丸焼き（4~5人前）

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能勢どんの店について

【当店人気メニュー１】

こだわりの味付けで「焼き」にこだわった若鶏の丸焼き

能勢家で受け継がれるこだわりの味付けでじっくり漬け込まれた丸鶏は、鶏肉の内部まで味が深く浸み込み、どの部位を食べてもしっかりと鶏の旨味を味わうことができます。
炭火の窯でじっくりと3時間かけて焼き上げた黄金色の若鶏の丸焼きはパサつきがなくしっとりとした鶏の食感と、ギュッと詰まったうまみの両方を楽しむことができます。

門外不出、能勢家で受け継がれるこだわりのタレ

焼きと同じくらいこだわっているのが、能勢家で受け継がれる“秘伝の漬けダレ”です。
若鶏の丸焼きは元々、先代である祖父が親戚などの身内に配るために家庭で作っていたものです。美味しいと評判が良かったので、もっとたくさんの方に味わってもらいたいと考えました。
受け継がれてきた漬けダレに改良を重ね、『これだ！』と辿り着いたものになっています。このタレの作り方は、能勢家家族の3人しか知りません。
若鶏の丸焼き用の鶏肉は、“秘伝の漬けダレ”に3日間じっくり漬け込みす。そうすることで鶏肉の内部まで味が深く浸み込み、どの部位を食べてもしっかりと鶏の旨味を味わうことができます。