【宮崎生まれの幻の柑橘「へべす(平兵衛酢)」の果汁をたっぷり使った、さわやかな香味のぽん酢】 豊かな香りが料理を引き立てる"へべす"の果汁をふんだんに使った生ぽん酢です。 へべすとは、食材の味を引き立てるレモン・柚子・カボス・スダチの仲間。 さわやかな香りと酸味が、料理や素材の風味を際立たせて、食卓をおいしく彩ります。 スダチより大きく口当たりが軽く、さわやかな香りが豊かで穏やかな酸味を楽しめます。 カボスより汁気がたっぷりとしていてクセがないと評判です。 このため和食はもちろん、洋食系の料理にも利用されています。 へべす果汁入りの生ぽん酢はまさに万能調味料.。 冷しゃぶや冷奴、タタキ料理、餃子のタレなどで大活躍。 料理をさわやかな味わいで仕上げたいときにピッタリの調味料です。