日向匠の牛は、宮崎県有数の牛肉を創業70余年の当店スタッフが目利きを行って仕入れたブランド牛です。 その中でも、日向匠の牛レッドは黒毛和牛の肉質とホルスタインを掛け合わせて生産される交雑種のブランド名です。 交雑種(Ｆ１)は和牛の上品な脂と柔らかな肉質、ホルスタインのあっさりとした赤身の良さを併せ持った畜種です。 ウデ肉は程よいサシ・味・風味があり、老若男女問わず人気濃厚なウデ肉の焼肉カットを600gご用意させていただきました。 牛肉のうまみを焼肉でお召し上がりください。 ※写真はイメージです。