宮崎県の大自然で育てられた豚肉は、指定農場で丁寧に飼育され、豚肉独特の臭みがなく、肉質はジューシーで柔らかく口どけの良い脂と上品な味わいです。定められた基準に基づいて徹底した飼育コントロールのもと育てられ、筋肉のきめが細かく、保水性が高いため旨味を逃がさず調理でき、加熱してもあくが出にくく冷めても固くなりにくい豚肉です。 ロースカツ用は衣をつけてとんかつはもちろん、トンテキ・ポークステーキ等にもおすすめです。ヒレカツ用は衣をつけてヒレカツでお召し上がりください。