椎葉村の自然竹林で採取された【淡竹（ハチク）】です。 歯ごたえがとても良くて、煮物などに最適です。 戻し方は、一日水に浸し、それから1時間ぐらい焚き戻します。炭酸を入れてもいいですよ。 焚いたらそのまま冷やして、根元の部分を揉むと柔らかくなります。 戻した竹の子は冷凍保存も可能です。 ※こちらのお礼品は、ヤマト運輸コンパクト便での発送となります。 【生産者の想い】 椎葉は四季折々に多くの山の幸に恵まれます。 山に感謝して、山の恵みを分けてもらい、自然の食材を使って作り続けています。 お客様に喜ばれる商品を作り続けていくことが私たちの生きがいです。 手作りですので大量生産はできません。 ひとつひとつが自分たちの手作業です。 そのひとつひとつに私たちの気持ちを込めて皆様にお届けします。 【国産 タケノコ 竹の子 干したけのこ 乾物 煮物 佃煮 乾物 煮物 佃煮 炒め物 中華 メンマ 惣菜 夕食 お取り寄せ おかず 栄養価 ビタミン カリウム 食物繊維 保存食 便利 簡単 多用途 備蓄】