冬の寒さの中、ゆっくりゆっくりと肉厚に育ち、肉厚過ぎて表面の皮が割れて白く花が咲いた様な姿になった椎茸をその姿から「天白どんこ」(または「花どんこ」)と呼びます。 椎茸の中でも1％も採れない貴重な、まさに奇跡の椎茸です。 また、椎茸の中で比較的暖かい時期に採れる薄葉の椎茸を「香信」と呼び、その字の如く、香り豊かで出汁が出やすいのが特徴です。 「天白どんこ」と「香信」の化粧箱入り、椎茸食べ比べセットになります。 ■産地 宮崎県産 ■保存方法 高温・多湿・直射日光を避け、涼しい場所に保管してください。 提供：（株）岡田商店