高千穂のうまいものが集まる市場「鬼八の蔵」より美味しいお肉をお届けします。 宮崎県高千穂町の山で育った天然猪肉。ぼたん鍋や焼肉に使いやすくスライス済みです。 猪肉には良質のたんぱく質をはじめ、疲労回復や皮膚の健康、新陳代謝を促すビタミンＢ郡が豊富に含まれており、低脂肪・低カロリーで健康にも◎ 地元の猟師が仕留めた新鮮な猪肉は臭みも少なく、弾力ある肉質で食べ応えも抜群！サクサク触感のある脂身とさっぱり赤みがうまいのが猪肉の特徴です。 夏はBBQ、冬は鍋にとお楽しみいただけます。 お届けの際は、ジップ付きバッグに入れて冷凍でお送りします。 ［美味しい解凍方法］ 食べられる前の晩に冷凍から冷蔵に移し一晩かけてゆっくり解凍します。 ［下ごしらえのポイント］ おいしくいただけるよう適切な血抜き処理等を行っておりますが、天然の産物のため特有のにおいを感じる場合がございます。 ひと手間加えていただくことで臭みとりができます。 （方法）解凍後に1～2時間ほど塩水（5～10％程度）につける。※赤くなったら水を取り替えてください。 ［美味しい食べ方］ スライスしていますので、焼肉や野菜炒め、お鍋や煮込み料理で食べていただけます。 寒い冬は、白だしかお味噌のお鍋がオススメ。カレーなどじっくり煮込むお料理にもぴったりです。 ［天然猪肉・鹿肉の特徴について］ ※天然の産物ですので品質には個体差があります。おいしくいただけるよう適切な血抜き処理等を行っておりますが、特有のにおいを感じる場合がございます。 ※スライス・カットする箇所により、脂身と赤身のバランスが異なったり、厚みによっては脂身がはがれやすい状態になる場合があります。 ※解凍する場合は、一晩程度かけて冷蔵庫内など低温でゆっくり解凍してください。電子レンジ等で熱を加えて解凍すると身がしまり固くなります。 ■原材料 天然猪肉（宮崎県高千穂町産） ■保存方法 冷凍（-18℃以下で保存） ■返礼品提供事業者 高千穂がまだせ市場直売所 鬼八の蔵