枕崎産黒豚「鹿籠豚(かごぶた)」のバラ肉を100%使用したジューシーなベーコンをブロックで500gお届け致します。 燻製の香ばしいかおりと熟成した肉の旨味が相まって 思わずうなってしまうような、たまらない美味しさです。 ブロックなので、用途も多彩! シンプルに厚切りステーキにしていただくと、赤身はもちろん、脂の旨味がよく分かります。 煮込みに、サラダのアクセントに、パスタにと、その旨味を存分にご堪能ください。 【鹿籠豚 とは】 枕崎産の黒豚。鹿児島名産のさつまいもをはじめとした地元の飼料と、 温暖で恵まれた気候のなかのびのびと育った、高品質の黒豚が枕崎名産「鹿籠豚」です。 1949年、枕崎産の黒豚の東京出荷が始まりました。 当時の鹿籠駅から、生きたまま運ばれた黒豚は、その旨さと肉質の良さから、瞬く間に大評判になりました。 貨車に鹿籠駅の車票が付いていた事から、市場間や食肉業者間では、自然に「鹿籠豚」と呼ばれるようになりました。 ★★鹿籠豚　おいしさの秘密★★ 肉の繊維が細かいため、歯切れがよく軟らかな食感が特長のひとつ。 脂肪部分にも十分な脂味があり、赤身と同じ食感があるのも美味しさの秘密です!