【訳あり品について】 白く固く変色した部分は「シロタ」と呼ばれるものになります。 こちらはサツマイモが肥大する時期の水分不足や、芋のデンプンの蓄積が少ない場合により発生すると言われており、お召し上がり頂いても問題ございません。 さつまいもに含まれるポリフェノール成分や糖化の現象により黒褐色になることがございます。 なお、表面に発生している白い粉は干し芋に含まれている麦芽糖(糖分が結晶化しているもの)になります。どちらも品質には問題ございません。 ◎fラボ(ふぉるてらぼ)ではドライフルーツをはじめドライベジタブルなど、 旬の季節に収穫し厳選した素材を使用し、 東シナ海を望む南の町の工房で、一つ一つを手作業で、 無添加・無漂白で、お作りしております。